होटल मैनेजमेंट में करियर (Career Option in Hotel Management) - होटल मैनेजमेंट क्या है, होटल मैनेजमेंट में करियर कैसे बनायें - पूरी जानकारी पढ़े हिंदी में.


क्या है होटल मैनेजमेंट:

वैश्वीकरण के महत्वपूर्ण परिणामों में से एक पर्यटन और आतिथ्य उद्योग में जबरदस्त वृद्धि है। भारत सबसे लोकप्रिय यात्रा स्थलों में से एक होने के साथ, सरकार भी इन उद्योगों के विकास को प्रोत्साहित और निवेश कर रही है।होटल उद्योग आतिथ्य उद्योग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जिसमें निकट भविष्य में भारी वृद्धि की संभावना है। होटल प्रबंधन पेशेवरों की मांग पहले से ही बहुत बड़ी है और भारत में और पूरे होटल की बढ़ती संख्या के साथ और अधिक बढ़ने की उम्मीद है। दुनिया। होटल मैनेजमेंट में करियर बनाना अपने ग्लैमर के अलावा, होटल प्रबंधन में एक कैरियर आकर्षक और रोमांचक हो गया है, अधिक से अधिक छात्रों को इसके लिए चुनने के लिए आकर्षित करता है। होटल प्रबंधन की नौकरियों में खाद्य और पेय सेवा, फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन, बिक्री और विपणन, लेखांकन आदि जैसे कई कौशल शामिल हैं। भारत में कई सरकारी कॉलेज और निजी संस्थान होटल प्रबंधन में प्रमाण पत्र, डिप्लोमा या डिग्री पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं।

होटल मैनेजमेंट में करियर के लिए एलिजिबिलिटी क्राइटेरिया:

होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक न्यूनतम योग्यता 10 + 2 है। पाठ्यक्रम की लागत और अवधि के आधार पर, कोई प्रमाणपत्र, डिप्लोमा या डिग्री पाठ्यक्रम का विकल्प चुन सकता है. सर्टिफिकेट कोर्स छह महीने से एक साल की अवधि, दो साल का डिप्लोमा और तीन साल की अवधि का डिग्री कोर्स हो सकता है। सरकारी मान्यता प्राप्त कॉलेजों और संस्थानों के लिए चयन हर साल अप्रैल में आयोजित आम प्रवेश परीक्षा के माध्यम से किया जाता है। परीक्षा में अंग्रेजी, रीजनिंग, जनरल साइंस और जनरल नॉलेज में बहुविकल्पीय प्रश्न होते हैं। होटल मैनेजमेंट में करियर बनाने के लिए होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम के लिए अंतिम रूप से चयनित होने से पहले, उम्मीदवार के व्यक्तित्व और योग्यता का आकलन करने के लिए एक समूह चर्चा और व्यक्तिगत साक्षात्कार का आयोजन किया जाता है। निजी संस्थान भी उम्मीदवारों का चयन करने के लिए उसी तर्ज पर परीक्षण करते हैं।

व्यक्तिगत गुण:

उम्मीदवारों को मेहनती होने की जरूरत है और धैर्य के साथ विवादों या आलोचना को संभालने की क्षमता के साथ उत्कृष्ट संचार और पारस्परिक कौशल होना चाहिए। उसे सभी परिस्थितियों में मेहमानों के प्रति सहकारिता, विनम्र और सम्मानजनक होना चाहिए। रोजगार की संभावनाएंहोटल उद्योग में बढ़ती प्रतिस्पर्धा के साथ होटल प्रबंधन स्नातकों के लिए कई रोमांचक रोजगार के अवसर हैं। चूँकि किसी होटल में कई विभाग होते हैं जैसे कि ऑपरेशंस, फ्रंट ऑफिस, फूड एंड बेवरेजेस, अकाउंटिंग, सेल्स एंड मार्केटिंग, इंजीनियरिंग / मेंटेनेंस, सिक्योरिटी आदि। कोई भी अपनी पसंद के क्षेत्र का चुनाव कर सकता है और अपना करियर बना सकता है और उसमें सफलता हासिल कर सकता है।

होटल और रेस्तरां में नौकरी के अलावा, होटल प्रबंधन डिप्लोमा धारक / स्नातक में अच्छी नौकरी पा सकते हैं:
  •    एयरलाइन कैटरिंग (फ्लाइट किचन) और केबिन सर्विसेज
  •    क्लब प्रबंधन
  •    क्रूज शिप होटल प्रबंधन
  •    अस्पताल प्रशासन और खानपान
  •    होटल और पर्यटन संघ (उदाहरण के लिए: राज्य पर्यटन विकास निगम)
  •    भारतीय नौसेना में आतिथ्य सेवाएँ
  •    विभिन्न बहुराष्ट्रीय कंपनियों में आतिथ्य सेवाएँ
  •    वन लॉज
  •    गेस्ट हाउस, रिसॉर्ट्स
जल्दी शुरू करें:

होटल प्रबंधन में कैरियर की तलाश करने वाले छात्रों में मजबूत संचार कौशल, तर्क कौशल, संख्यात्मक योग्यता और मनभावन व्यक्तित्व होना चाहिए। इसलिए, अगर कुछ उम्मीदवारों में इन कौशलों की कमी है, तो उन्हें उन्हें उसमें शामिल करना होगा और इसके लिए शुरुआती शुरुआत निश्चित रूप से मदद करती है। कई छात्र अपने 10 वीं बोर्ड के तुरंत बाद IHM द्वारा आयोजित प्रवेश परीक्षा की तैयारी शुरू कर देते हैं। इसी तरह, जो होटल प्रबंधन में उच्च अध्ययन के लिए जाना चाहते हैं, वे होटल मैनेजमेंट में मास्टर्स कर सकते हैं; MHM के लिए व्यक्ति के पास BHM होना आवश्यक है।

अनुदान / छात्रवृत्ति:

अधिकांश होटल प्रबंधन संस्थान योग्य उम्मीदवारों को फीस के आधार पर योग्यता आधारित रियायतें देते हैं। इसी तरह, कुछ संस्थान प्रायोजित उम्मीदवारों को छूट प्रदान करते हैं जो प्रशिक्षण के लिए आते हैं। जूनियर रिसर्च फेलोशिप उन उम्मीदवारों को प्रदान की जाती है जो शिक्षाविदों में अपने कैरियर का पता लगाने के इच्छुक हैं। बाहरी फंडिंग की तलाश करने वाले छात्र इलाहाबाद बैंक, बैंक ऑफ बड़ौदा, पीएनबी, आईडीबीआई, आदि जैसे अधिकांश राष्ट्रीयकृत बैंकों द्वारा दिए जाने वाले कम ब्याज दर ऋण के लिए आवेदन कर सकते हैं, सभी होटल प्रबंधन संस्थानों के छात्र जो एआईसीटीई से संबद्ध हैं, वे पात्र हैं। भारत में अध्ययन के लिए 7.50 लाख रुपये का ऋण और भारत से बाहर अध्ययन करने के लिए 15 लाख रुपये का ऋण। पाठ्यक्रम के पूरा होने के एक साल बाद शुरू होने वाली समान किश्तों में 5-7 वर्षों की अवधि में कम ब्याज दर शिक्षा ऋण चुकाया जा सकता है।

रोजगार की संभावनाएं:

होटल मैनेजमेंट में करियर के लिए किसी भी अन्य क्षेत्र की तरह होटल प्रबंधन राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था और वैश्विक अर्थव्यवस्था की स्थिति के अधीन है। जब अर्थव्यवस्था अच्छा कर रही है तो इस क्षेत्र में बहुत सारी नौकरियां आ रही हैं। वर्तमान में भारत में होटल, खानपान और संबद्ध उद्योग में 2.40 मिलियन से अधिक लोग काम कर रहे हैं और अगले कुछ वर्षों में यह संख्या बढ़ने वाली है क्योंकि शहरी और अर्ध-शहरी क्षेत्रों में बड़ी संख्या में नए होटल आ रहे हैं। प्रशिक्षित होटल प्रबंधन पेशेवरों को अप्रशिक्षित स्नातकों पर विशेषाधिकार होगा क्योंकि होटल भर्ती के प्रशिक्षण में निवेश करने के इच्छुक नहीं हैं, बल्कि प्रशिक्षित व्यक्ति पसंद करते हैं।

शीर्ष कंपनियां:

भारत के शीर्ष पायदान होटलों से आने वाली होटल प्रबंधन नौकरियां आकर्षक कैरियर और विकास की संभावनाएं प्रदान करती हैं। भारत के कुछ प्रमुख होटल चेन इस प्रकार हैं:

  •    होटलों का राजदूत समूह
  •    मानसिंह ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    ओबेरॉय ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    होटलों का पीयरलेस ग्रुप
  •    सरोवर पार्क ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    Sinclairs Group of Hotels
  •    होटल के सर्वश्रेष्ठ पश्चिमी समूह
  •    कैसीनो समूह के होटल
  •    क्लार्क्स ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    फॉर्च्यून पार्क ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    होटल के ITDC समूह
  •    होटल का जेपी ग्रुप
  •    के रहेजा ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    ले मेरिडियन ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    ताज ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    ट्यूलिप स्टार ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    होटल के आपका स्वागत है
  •    हॉलिडे इन ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    एचआरएच ग्रुप ऑफ होटल्स
  •    आईटीसी ग्रुप ऑफ होटल्स
काम पर रखने के लिए युक्तियाँ:

आतिथ्य उद्योग में सफल कैरियर के लिए कोई शॉर्टकट नहीं हैं; विशेष रूप से, होटल प्रबंधन उद्योग केवल प्रतिभाशाली प्रबंधन पेशेवरों के लिए खुला है जो अपनी क्षमताओं और कैलिबर दिखा सकते हैं। होटल प्रबंधन में प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका एक डिग्री कोर्स करना है और यदि डिग्री का पीछा नहीं किया जा सकता है, तो एक प्रमाणन करें। होटल मैनेजमेंट में करियर बनाने के लिए कुछ होटलों के साथ एक इंटर्नशिप उम्मीदवारों को बहुत मदद करता है क्योंकि यह उम्मीदवारों को व्यावहारिक अनुभव और सही प्रदर्शन प्रदान करता है। होटल प्रबंधन स्नातकों के लिए कुछ सशुल्क इंटर्नशिप और कुछ गैर-भुगतान इंटर्नशिप उपलब्ध हैं। कुछ होटल साधारण स्नातकों को भी नियुक्त करते हैं और होटल प्रबंधन में उनके कौशल को बेहतर बनाते हैं।

भारत में होटल प्रबंधन प्रवेश परीक्षा:
  • होटल प्रबंधन और खानपान प्रौद्योगिकी संयुक्त प्रवेश परीक्षा (एनसीएचएमसीटी जेईई) के लिए राष्ट्रीय परिषद
  • इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHMs) B.Sc हॉस्पिटैलिटी एंड होटल एडमिनिस्ट्रेशन के लिए संयुक्त प्रवेश परीक्षा
  • भारती विद्यापीठ विश्वविद्यालय एचएम टेस्ट
  • अंडर ग्रेजुएट एप्टीट्यूड टेस्ट (UGAT)
  • चंडीगढ़ इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एडमिशन टेस्ट
  • IITM - भारतीय पर्यटन और यात्रा प्रबंधन संस्थान प्रवेश परीक्षा
  • इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट औरंगाबाद एडमिशन टेस्ट
  • एमएएच-एचएम-सीईटी महाराष्ट्र होटल प्रबंधन कॉमन एंट्रेंस टेस्ट
  • IHM मेरठ प्रवेश परीक्षा
  • मेरिट स्विस एशियन स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट, ऊटी एडमिशन टेस्ट
  • होटल प्रबंधन प्रवेश परीक्षा के एनआईपीएस स्कूल
भारत में  होटल प्रबंधन कॉलेज:
  •    वेलकमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन, मणिपाल (WGSHA)
  •    रेडकारपेट होटल और पाक अकादमी
  •    इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग एंड न्यूट्रिशन, पूसा, दिल्ली
  •    इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी और एप्लाइड न्यूट्रिशन (IHMCTAN)
  •    इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कोलकाता
  •    इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, औरंगाबाद
  •    ए-आईएचएम इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट
  •    इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IIHM)
  •    इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट-बैंगलोर (IHM-B)
  •    एम.ए. रंगूनवाला इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड रिसर्च
  •    PCTE इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट
  •    इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग एंड न्यूट्रिशन, अहमदाबाद
  •    सुभाष बोस इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (SBIHM)
  •    इंस्टिट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHM) - मुंबई
  •    ओबेरॉय सेंटर ऑफ लर्निंग एंड डेवलपमेंट - दिल्ली
  •    इंस्टिट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHM) - दिल्ली

समरी: होटल मैनेजमेंट में करियर बनाना एक बोहोत ही महत्वपूर्ण विषय है उसके लिए जो अपने आपको इस फील्ड में देखना चाहते हैं, ज़ाहिर सी बात है आप कई सारे न्यूज़ आर्टिकल्स देख रहे होंगे यह जान ने के लिए की होटल मैनेजमेंट क्या है और इसमें कितना बेहतर भविष्य हो सकता है. अधिक जानकारी के लिए विजिट करें हमारी ऑफिसियल वेबसाइट "कॉलेज दिशा"

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Date: 22 May 2019

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